Aberfeldy 12 Jahre – Single Malt Scotch Whisky aus den Highlands
Schon Robert Burns, der Nationaldichter aus Schottland, besang die Schönheit der Highlands in seinem Lied „The Birks of Aberfeldy“. Aber nicht nur wegen der einzigartigen Landschaft verschlägt es zahlreiche Besucher in die Gegend, sondern auch wegen ihres besonderen Whiskys. Den bernsteinfarbenen Aberfeldy 12 Years Old genießt man am besten pur bei Zimmertemperatur oder in klassischen Whisky-Cocktails wie Old Fashioned. Nach der zweifachen Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen reift das Destillat für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-, Sherry-, Refill- und Re-Charred-Fässern. Angenehm süß zeigt sich der Single Malt in der Nase. Der Duft von Honig trifft auf einen Hauch tropischer Ananas, Röstaromen, Pflaumen, Gewürzen und Getreide. Sirupartig, weich und leicht ölig umspielt er Zunge und Gaumen. Sein Geschmack ist geprägt von süßen und fruchtigen Noten, die an Äpfel und Birnen erinnern, begleitet von Vanille, Karamell, Honig und Rauch. Der mittellange und trockene Abgang ist geprägt von einer sanften Würze mit Noten von Frucht und Getreide. Ein Hauch von Röstaromen, Eiche und nussigen Facetten rundet das Geschmackserlebnis ab.
Aberfeldy 12 kaufen – erste Abfüllung der Brennerei
1846 gründete der Schotte John Dewar die Aberfeldy Destillerie im gleichnamigen Ort. Eifrig begann er mit Quellwasser aus dem nahegelegenen Fluss und Gerste aus der Umgebung mit der Herstellung seines eigenen Blended Whiskys, dem er seinen Namen gab, Dewar's. Erst rund 100 Jahre später kam der erste Single Malt aus der Brennerei auf den Markt: Aberfeldy 12 Jahre ist die erste Abfüllung und darf sich über die Auszeichnung „Best Highland Single Malt 12 Years and under“ bei den World Whisky Awards freuen. Aberfeldy 12 YO eignet sich auch gut für Whisky-Einsteiger oder Cocktails. Aberfeldy unterstützt dabei eine Initiative für Honigbienen „Aberfeldy Barrels & Bees“, die Barkeeper dazu aufruft hochwertigeren Honig in ihren Cocktail zu verwenden um lokale Imker zu unterstützen und vor allem die Bienen zu schützen. Probieren Sie doch den passenden Drink Golden Dram!
Golden Dram Rezept
50 ml Aberfeldy 12 Single Malt Whisky
2 TL Honigsirup (dazu 100 g lokalen Honig und 64 ml Wasser rühren und gekühlt ruhen lassen)
2 Spritzer Angostura Bitters
2 Spritzer Orange Bitters
Orangenzeste
Mischen Sie den Sirup, die Bitters und den Whisky in einem Mixglas, geben Sie Eiswürfel hinzu und rühren Sie alles etwa 30 Sekunden lang um. Gießen Sie alles in einen Tumbler und geben Sie 1-2 große Eiswürfel hinzu. Drücken Sie die Orangenzeste über dem Glas aus und servieren Sie den Drink.
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