Grappa Berta Riserva Oltre Il DiLidia – Grappa Stravecchia
Aus der edlen Rotweinsorte Barbera entstehen im Piemont schon seit dem Mittelalter körperreiche und fruchtige Spitzenweine, die Rebe ist in den Weinbergen des Piemont heimisch. Auch der Muskateller, oder Moscato, wie er hier heißt, wird im Piemont schon seit Jahrhunderten angebaut. Der Weißwein aus Moscato bietet ebenfalls viel fruchtige Säure und besticht durch einen Hauch von Muskat, dem er seinen Namen verdankt.
Berta DiLidia: Grappa aus Barbera und Moscato
Die Familie Berta ist ebenfalls im Piemont zuhause, die Gebäude der Distillerie Berta schmiegen sich in die lieblich gewellten Weinberge von Roccanivo bei Casalotto di Mombaruzzo. Hier betrieb Paolo Berta ein Weingut, als er 1947 mit der Destillation seiner ersten Tresterbrände begann. Und von hier stammt auch heute noch der Trester erstklassiger Barbera- und Moscato-Weine, aus dem der Grappa DiLidia gebrannt wird.
DiLidia Riserva reift in Marsala-Fässern
Für Paolo Berta sind Destillation und Lagerung von Grappa kein Geschäft, sondern eine Wissenschaft, der er sich leidenschaftlich hingibt. Viel früher als andere beginnt er, mit der langjährigen Reifung seiner Destillate in verschiedenen Fässern zu experimentieren und erarbeitet sich so einen Vorsprung und ein umfangreiches Wissen. Paolos Frau Lidia brachte den Pionier auf die Idee, Grappa in sizilianischen Marsala-Fässern zu lagern.
Grappa Stravecchia: Komplex und ausgewogen
Die Süße des Likörweins durchtränkt das Holz, so dass es für andere Weine nicht mehr genutzt werden kann. Im Grappa Riserva DiLidia wird das besondere Reifungsverfahren noch heute angewandt. Der uralte Grappa (Grappa Stravecchia) aus sortenreinem Trester der Rebsorten Moscato und Barbera reift unter anderem in Marsala-Fässern und entwickelt dabei seinen herausragenden Geschmack voller Tiefe und Komplexität.
Das Bouquet ist weich und angenehm und verführt mit fein-süßen Frucht-Noten, die von Vanille und Schokolade umspielt werden
Der geschmeidige, sanfte Geschmack ist vielschichtig, wieder wird eine reiche Vielfalt fruchtiger und feinwürziger Noten von Fass-Tönen wie Vanille, Kakao und Tabak harmonisiert, strukturiert vom kräftigen Barbera
Der angenehm weiche Abgang hält das komplexe Aromenspiel noch lange
Genießen Sie Berta DiLidia Riserva Grappa Stravecchia
Riserva DiLidia ist ein Meisterwerk und ein Muss für Kenner und Liebhaber Holzfass-gereifter Grappas. Die große Komplexität und die Ausgewogenheit fruchtiger Töne und kräftiger Noten aus dem Holzfass machen Berta DiLidia so einzigartig. Die ausgewählten Rebsorten und die Marsala-Fässer steuern ausdrucksstarke Noten bei, die sich gegen die Fass-Töne behaupten können und so eine sehr lange Reifung zulassen, ohne dass dabei die Ausgewogenheit zugunsten des Holzes verloren ginge. Dabei ist das Destillat so rund und weich, wie Sie es nur von einem sehr alten Grappa erwarten können. Genießen Sie dieses Erlebnis und erkunden Sie die tiefe Komplexität von Berta DiLidia Riserva Grappa Stravecchia.
