Berta Oltre Il Vallo – im Whisky-Fass gereifter Grappa
Nahe der heutigen Grenze zwischen Schottland und England entstand vor knapp zweitausend Jahren der Hadrianswall als nördliche Grenze der römisch beherrschten Provinz Britannia. Das massive Bauwerk mit 320 Türmen, 17 Kastellen und 80 Toren hielt der Völkerwanderung über Jahrhunderte hinweg Stand, die Reste können noch heute besichtigt werden. Mit dem Grappa Oltre il Vallo (Italienisch: über den Wall) erinnert Berta an diese Geschichte, und bringt die einst durch den Hadrianswall getrennten Kulturen zusammen.
Der Grappa von Berta stammt aus dem Piemont
Die Brüder Enrico und Gianfranco Berta betreiben in den Weinbergen von Casalotto di Mombaruzzo die Distillerie Berta, wo sie in der Tradition ihres Vaters Paolo Berta den Trester ausgewählter Weine aus dem Piemont in herausragenden Grappa verwandeln. Damit ein Spitzenwein seine Entsprechung im Grappa wiederfindet, muss er auch entsprechend gelagert werden. Früher als andere hat Paolo Berta damit begonnen, seinen Grappa vom einen in das andere Fass umzufüllen, bis eine vollkommene Harmonie erreicht ist, die dem Sortencharakter seines Rohstoffs entspricht.
Berta Oltre Il Vallo verbindet Grappa mit Single Malt Scotch Whisky
Leidenschaft und eine große Experimentierfreude gehören dazu, ebenso Ausdauer und Geduld, um das richtige Fass aus dem geeigneten Holz für den jeweiligen Brand zu finden. Weil Paolo diese Leidenschaft an seine Söhne weitergegeben hat, entstand 2010 der neue Grappa Oltre Il Vallo. Die Spezialität reift in ehemaligen Whisky-Fässern der angesehenen schottischen Brennereien Lagavulin, Caol Ila und Mortlach und verbindet die Reifekultur des Single Malt Scotch Whisky mit der des Grappa Invechhiata.
Im vielschichtigen Bouquet sind deutlich die Anklänge an getrocknete Früchte und feine Nuss- und Mandel-Noten zu erkennen
Der komplexe Geschmack bestätigt zunächst den Eindruck aus der Nase, füllt sich dann bald mit torfigen und malzig-süßen Noten, Zitrus-Früchten und typsichen Fass-Tönen
Ausdrucksstark und eindringlich bleibt die komplexe Harmonie im Abgang lange zurück
Genießen Sie Berta Oltre Il Vallo Grappa Invecchiata Affinata in Barili di Single Malt Scotch Whisky
Mit der Grenzüberschreitung hat Berta einen durch und durch überzeugenden Grappa Affinata geschaffen, der sowohl Genießer edler Tresterbrände wie auch Kenner des schottischen Single Malt Whiskys anspricht. Aus der ungewöhnlichen Verbindung ist etwas Eigenes entstanden, das kraftvoller ist als die einzelnen Elemente Grappa und Whisky. Dass Berta Oltre Il Vallo Grappa dennoch vollkommen harmonisch und geschmeidig ist, ist das Verdienst und das Ergebnis der großen Erfahrung von Berta. Genießen Sie Berta Oltre Il Vallo im Kreise von Kennern und Freunden oder sinnieren Sie im Stillen und blicken Sie auf beide Seiten – dies- und jenseits des Hadrianswalls.
