Copperhead Gin Gibson Edition - aus der Gibson Bar für Gibson Martini
Das Rezept für diese außergewöhnliche Gin-Sorte stammt aus der Gibson Bar in London. Diese wiederum trägt den gleichen Namen wie eine traditionsreiche Variante des Martini Cocktails. Der Gibson Martini entstand Ende des 19. Jahrhunderts in New York oder San Francisco und hatte als besondere Garnitur Silberzwiebeln.
In den 2010er Jahren wurde dieser Martini Twist wiederentdeckt – und vor allem in der Gibson Bar in Islington nördlich des Stadtzentrums von London zum Kult erhoben. The Gibson Edition des belgischen Copperhead Gins ist eine Gin-Sorte, die die typischen Geschmacksnoten eines guten Gibson Martini hervorragend in sich vereint und mit überwältigender Kräuter-Komplexität auch im puren Genuss oder anderen Drinks besticht.
Im Duft prägnante Würze und vielfältige Kräuternoten wie Dill, Lorbeerblätter, Wacholder, Muskat und Koriander
Komplexer Geschmack mit krautig-würzigem Facettenreichtum, erdigem Wacholder und feiner Süße
Unglaublich langer und würziger Abgang mit Noten von Ingwer, Nelken, Pfeffer, Zimt, Fenchel und Koriander
Copperhead Gibson Edition: der Savoury Pickled Gin
Der Trick für einen guten Gibson Martini ist, nicht irgendwelche Silberzwiebeln aus dem Glas zu nehmen, sondern diese selbst nach eigener Rezeptur einzulegen! Marian Beke ging als Chef der Gibson Bar noch einige Schritte weiter und entwickelte als Gibson Edition von Copperhead Gin den sogenannten „Original Savoury Pickled Gin“ – also einen „herzhaft eingelegten Gin“.
Während andere Barkeeper für den perfekten Gibson Martini eigene Wermut-Rezepturen optimierten oder in eigenen Martini-Varianten das Gewürzgurkenwasser (oder das der Silberzwiebeln) als Zutat verwendeten, kreierte Beke den eigenen Gibson Martini Gin auf Grundlage des Original Copperhead London Dry Gin. Den ursprünglich fünf Botanicals fügte er dabei 13 weitere Zutaten hinzu, von denen viele auch beim Einlegen von Gewürzgurken, Silberzwiebeln – oder allgemein „Mixed Pickles“ Verwendung finden. Abgerundet wird Copperhead Gin Gibson Edition mit acht Jahre gereiftem Genever, der die Komplexität und Weichheit des Gins vervollständigt.
Fünf Botanicals wie in Original Copperhead Gin: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzeln, Kardamom, Orangenschale
Dazu 13 weitere Botanicals, die oft für sauer eingelegtes Gemüse verwendet werden, wie etwa Selleriesamen, Lorbeerblatt, Fenchel, Dill, Schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken, Muskat, Piment
Abgerundet mit 8-jährigem Genever, der flämisch-niederländischen Urform von Gin
Gibson Martini mit Copperhead Gibson Gin
Für einen perfekten Gibson Martini ist die Copperhead Gibson Edition der perfekte Gin. Das Rezept sieht vor, 6 cl des Gins mit 2 cl trockenem Wermut (z.b. Noilly Prat) auf Eis zu verrühren und ohne das Eis in eine vorgekühlte Cocktail-Schale abzuseihen. Dazu werden 1-3 Silberzwiebelchen an einem Zahnstocher oder Cocktail-Stäbchen als Garnitur in das Glas gegeben.
Copperhead Gin Gibson Edition kaufen – und herzhaft mixen
Nicht nur im traditionellen Gibson Martini, sondern auch in jedem anderen Drink, sorgt Copperhead Gibson Edition Gin für die herzhafte Note. Wer Gewürzgurken oder anderes eingelegtes Gemüse liebt, wird diesen Gin auch gerne pur trinken. Führende Bartender empfehlen Copperhead The Gibson Edition Gin auch für Cocktails wie The Tuxedo, Basil Smash oder verschiedene Gin Sour Varianten mit würzigem Twist.
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