Farigoule de Forcalquier Liqueur de Thym – Thymianlikör aus der Provence
Farigoule de Forcalquier de Thym ist ein Thymian-Likör aus dem Herzen der Provence in Frankreich. Farigoule bedeutet übersetzt Thymian und ist die Hauptzutat des Likörs. Dieser wächst am Fuße der Montagne de Lure und wird nach der Ernte in der Brennerei Distilleries et Domaines de Provence in Alkohol eingelegt. Hinzu kommen kleinste Mengen von Kräutern wie Salbei, Engelwurz und dem Eisenkraut Zitronenverbene, die den Geschmack der Thymianblüten noch besser herausbringen. Daraus entsteht durch Destillation der sogenannte „l’esprit de la farigoule“ – also ein Thymianschnaps. Auf Basis dieses Destillats entsteht durch Zucker, Karamell und Alkohol feinster Thymianlikör.
Liquer de Thym Farigoule der Distilleries et Domaines de Provence
Die handwerkliche Herstellung des Farigoule hat schon seit 1898 Tradition in der Destillerie und basiert auch heute noch auf der ursprünglichen Rezeptur. Beim Öffnen der Flasche erfreut ein intensiver Duft von Thymian und zarten Bergkräuternoten die Nase. Man fühlt sich sofort in mediterrane Gefilde versetzt. Je länger der goldfarbene Liqueur auf Zunge und Gaumen verweilt, desto mehr Geschmacksfacetten zeigen sich. Vielseitige Kräuter- und Gewürznoten, sowie fruchtig-frische Zitrone treffen auf den klassisch provenzalischen Thymiangeschmack. Lassen Sie sich diesen feinen Tropfen pur oder auf Eis als Aperitif schmecken. Außerdem sorgt er als besondere Zutat beim Grillen oder Braten von Gemüse, Gambas oder Geflügel für einen verführerischen Hauch von Provence. Naschkatzen können Nachspeisen wie Zitronensorbet mit einem Schuss Farigoule de Forcalquier verfeinern. Garniert mit einem Zweig Thymian werden Sie Ihren Gästen mit Sicherheit ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht zaubern.
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