Pierre Ferrand Sélection des Anges S.D.A. – gereifter Cognac aus Frankreich
Bei Cognac Pierre Ferrand Selection des Anges ist der Name Programm. 25-35 Jahre lagert die „Auswahl der Engel“ in den Kellern der traditionsreichen Destillerie. Der exklusive Cognac betört die Sinne mit seinem süßen Bouquet und komplexen Geschmack:
Die Farbgebung glänzt gelbgold mit rötlichen Akzenten.
Im Duft geben sich wohlige Gebäcknoten, feine Fruchtnuancen von Rosinen und Aprikosen und süße Honig- und Vanille-Töne die Hand. Diese werden gekonnt von floralen Facetten von Rosen und Jasmin, sowie einer zarten Tabak-Würze umspielt.
Am Gaumen überzeugt Selection des Anges 1er Cru de Cognac samtig weich, vollmundig und ausgeglichen mit Nuancen von Ingwer, Curry, Muskat, Pfeffer gepaart mit Holzakzenten aus der Lagerung in Eichenfässern aus Limousin.
Im Finish verstärken sich fruchtige Geschmacksnoten von Ananas, Zitronen, Khakis, Kokos und getrockneten Bananen und Mandelnoten. Das perfekt ausbalancierte Zusammenspiel der Aromen klingt im Abgang noch sehr lange nach.
Pierre Ferrand Sélection des Anges kaufen – vielfach prämierter Cognac
Die Weine für Pierre Ferrand Cognacs stammen aus der Region Angeac im Herzen der Grande Champagne. Ugni Blanc Trauben werden mit einem kleinen Anteil Colombard sorgfältig vermählt. Um die optimale Konzentration der Aromen zu erhalten, wird der Wein ungefiltert auf der Feinhefe „sur lie“ in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Das junge Eaux de vie darf im Anschluss insgesamt rund 30 Jahre reifen. Zunächst in ausgewählten, medium-ausgebrannten Fässern aus französischer Limousin-Eiche, anschließend in gebrauchten Fässern mit vorheriger Cognac-Füllung, was dem tief mahagonifarbenen Selection des Anges seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Kein Wunder, dass sich der exklusive Cognac über zahlreiche Auszeichnungen, darunter auch die ein oder andere Medaille freuen darf.
30 Jahre gereifter Cognac aus der Maison Pierre Ferrand
Cuvée aus Ugni Blanc und Colombard Trauben der Grande Champagne
Noten von Blüten, Trockenfrüchten, Honig, Vanille, Gebäck und Eichenholz
Seidenweiche Textur mit fruchtigen und würzigen Tönen
Voluminöser, sehr langanhaltender Abgang mit konzentrierten Aromen
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