Wermut Rosé – mit viel Fingerspitzengefühl in Hamburg hergestellt
Wie alle drei Helmut Wermuts basiert auch der Rosé auf perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten, bei denen nichts dem Zufall überlassen wird. Das Hamburger Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Weinaperitif auch in Deutschland salonfähig zu machen, arbeitet dafür mit dem Pfälzer Weingut Bergdolt-Reif & Nett zusammen. Im engen Austausch fand man die perfekte Basis für Helmut der Rosé in würzig-beerigen Rotweinen. Um diese, wie bei Wermut üblich, mit einer möglichst facettenreichen Tinktur vermählen zu können, werden 25 verschiedene Früchte, Gewürze und Kräuter in Alkohol mazeriert. Damit die Aromen auch ihren vollen Geschmack an die Flüssigkeit abgeben können, räumen ihnen die Pioniere von Helmut ganze fünf Wochen Zeit ein – aber nicht, bevor jeder Bestandteil händisch kontrolliert und anschließend zerteilt, geschält, zerrupft oder gemahlen wurde. Eine Vorgehensweise, die sich im späteren, reinen Charakter des Helmut Wermut Rosé ausdrückt. Feinherbe und selbstbewusst würzige Nuancen werden von fruchtiger Vielfalt begleitet. Ein Hauch roter Paprika bereichert den Geschmack von Physalis, Feige und Goji Beeren.
Fruchtig-herber Rosé Wermut aus Hamburg mit 18 % Vol.
Auf Basis würzig-beeriger Weine des Pfälzer Weinguts Bergdolt-Reif & Nett
Für die Kräuter-Tinktur werden 25 Zutaten über fünf Wochen in Alkohol mazeriert
Fruchtiger Charakter mit angenehm herben Zügen von Paprikawürze, Feigen, Physalis & Goji Beeren
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