Weiterer Zündstoff frisch aus der Experimentierküche des Rappers Sido, die er mit seinem Kabumm Vodka erfolgreich und in Zusammenarbeit mit Geschäftspartner Burkhard Westerhoff und Meisterbrenner Josef Farthofer kreierte. Nachdem sich das Dreigespann in Form des Kabumm Gin an die Wacholderspirituose gewagt hatte, folgt mit dem explosiven Whisky ein Single Grain aus Urgetreide. Der Charakter der Spirituose ist vielseitig und bietet eine Liaison feiner Fassnuancen ebenso, wie eine angenehm weiche Basis, die sich gekonnt an den Gaumen schmiegt – ganz abgesehen von der fruchtigen Geschmacksexplosion, die das leichtherbe Dörrbirnen-Finish zu verantworten hat.
Wie schmeckt Kabumm Whisky?
Goldfarbener Single Grain Whisky, in Oberösterreich gebrannt.
Der Duft präsentiert eine vielschichtige Kombination aus Trockenfrüchten, würzigen Nelken und Sternanis, die von feinen Getreide-Noten umspielt werden.
Der Geschmack ist außergewöhnlich fruchtig, Dörrbirne changiert mit dunkler Schokolade und einer angenehmen Würze.
Der vollmundige Abgang hallt lange nach.
Sido Whisky – so wird er hergestellt
Die Basis von Kabumm Whisky bildet das eigens am Hof des Brenners Josef Farthofer angebaute Urgetreide. Diese örtliche Verfügbarkeit sorgt dafür, dass alle Produktionsschritte – vom geschroteten Korn bis zur Abfüllung – in Oberösterreich realisiert werden können. Der Rohfruchtmaische wird frisches, besonders weiches Wasser aus der familieneigenen Quelle zugefügt und vor Ort gebrannt, bevor das Rohdestillat in die Ex-Mostello-Fässer wandert. Dabei handelt es sich um einen von Portwein inspirierten Birnen-Dessertwein, der im Whisky für die aromatischen Anklänge von Dörrbirne sorgt. Die medium-getoasteten Barrique-Fässer dienen mindestens drei Jahre lang als Lager der wertvollen Fracht, bevor diese in die charaktervollen, runden Flaschen in Form von Bomben abgefüllt wird. Diese wurden im südlichen Polen, wo eine lange Glashütten-Tradition zu Hause ist, mundgeblasen.
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