Kilchoman Sanaig Whisky – torfiger Rauch trifft auf fruchtige Sherrynoten
Kilchoman Sanaig Dark Batch, benannt nach der Bucht Sanaigmore im Norden der Insel Islay, überzeugt mit einem wunderbar ausgeglichenen Geschmacksprofil von Rauchigkeit und fruchtiger Süße. Der Single Malt reift zu einem Großteil in Oloroso Sherry Fässern aus Jerez und wird anschließend mit Kilchoman Whisky, der in Bourbon Fässern lagerte, vermählt. Insbesondere die lange Sherry-Fass-Lagerung prägt seinen Geschmack und seine Farbe maßgeblich. Bereits beim Öffnen der Flasche steigt eine typische Islay-Torfrauchnote in die Nase, die von komplexen Nuancen von Früchten wie Ananas, hellen Trauben und roten Beeren, süßer Vanille, Honig, Karamell und etwas Zitrone begleitet wird. Süß und vollmundig umspielt Sanaig Zunge und Gaumen. Zitrus, Torf und Honig sind schön ausbalanciert. Zu einer leicht pfeffrigen Schärfe gesellen sich Noten von Pfirsich, Rosinen, Eiche und Schokolade. Auch der Abgang ist geprägt von fruchtigen, maritim-salzigen, intensiv rauchigen und unaufdringlich süßen Facetten.
Im Oloroso Sherryfass gereifter, torfiger Whisky aus Schottland
Herzhafter Rauch trifft auf fruchtig-süße Sherry-Töne
Im Geschmack Noten von Honig, Vanille, Früchten und Torfrauch
Mittellanges Finish mit intensiv salziger Rauchigkeit und Torf
Kilchoman Sanaig Whisky kaufen – Single Malt von der Insel Islay
2005 eröffnete Anthony Wills die Kilchoman Distillery im Nordwesten der Hebriden-Insel Islay auf einem ehemals landwirtschaftlich genutzten Anwesen, der Rockside Farm. Kilchoman ist die einzige Brennerei der Insel, die nicht direkt am Meer liegt. Vom Getreide bis zum Torf wird bei Kilchoman alles selbst hergestellt. Sanaig Single Malt Whisky überzeugte 2016 auch die Jury der IWSC und durfte sich über die Auszeichnung „Best Single Malt Scotch Whisky – Non Age“ freuen. Wenn Sie torfig-fruchtige Whiskys mögen, dann machen Sie mit Kilchoman Sanaig nichts falsch.
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