Raritas Zirbenholzlikör – kräftiger Likör aus Zirbenholz
Der Wolpertinger ist ein scheues Fabelwesen in der bayerischen Mythologie. Ihn zu sichten und zu fangen scheint genauso schwer, wie die idealen Zutaten für eine ganz besondere Likörspezialität zu finden: Zirbenholzlikör. Lantenhammer ist genau das gelungen. Kein Zirbenlikör, sondern ein Zirben-Holz-Likör, dessen Flasche nun auch der Wolpertinger ziert. Raritas – der Name kündet bereits an, dass die Destillateure der Brennerei Lantenhammer vom Schliersee mit dem Zirbenholzlikör eine wahre Rarität kreiert haben. Die Zirbe oder Zirbelkiefer ist mit der Alpenregion fest verwurzelt. Für gewöhnlich verwendet man für die Herstellung von Bränden und Likören aus dem Nadelgewächs den Zapfen. In der Raritas Edition hingegen wird echtes Holz der Zirbe aus dem Ötztal gehobelt. Die Destillation des feinen Likörs findet nicht in der Lantenhammer Destillerie statt, sondern in kleinen Mengen in der Schlossbrennerei am Tegernsee.
Zirbenholzlikör von Lantenhammer – so schmeckt die Rarität aus edlem Zirbenholz
Destillateurin Christina Kölbl ist nicht nur für die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe verantwortlich, sondern steht mit ihrer Expertise dem gesamten Brennvorgang bei. Das Ergebnis überzeugt! Das intensiv aromatische Holz verleiht dem Likör den angenehm kräftigen Geschmack, der ganz typisch für die Zirbe ist. Würzige Waldaromen verwöhnen Nase und Gaumen, man riecht und schmeckt förmlich die Alpen. Leicht würzig verabschiedet sich der Likör in einem mittellangen Abgang. Das frische und intensiv kräuterige Getränk lässt sich wunderbar pur oder eisgekühlt – gerne zu einer typisch bayerischen Mahlzeit – genießen.
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