Lantenhammer Schlehengeist – Obstgeist mit edler Marzipannote
Während bei Bränden die Fruchtmaische selbst destilliert wird, kommt bei edlen Geisten das Mazerationsverfahren zu Tragen. Bei dieser Methode werden Früchte, die einen recht geringen Zuckergehalt haben – dieser würde sich beim Destillieren in Alkohol umwandeln – in Neutralalkohol eingelegt. Beim Ansetzen der Früchte in Alkohol werden ihnen alle wichtigen Aromastoffe entzogen. Für Lantenhammer Schlehengeist werden die größtenteils wild gesammelten Schlehen ganze zehn Tage angesetzt und erst dann zweifach destilliert. So entsteht das wunderbare, typische Schlehenaroma nach Marzipan und Mandeln. Durch die Lagerung des Schlehengeists von Lantenhammer in atmungsaktiven Steingutbehältern kann sich das gesamte Geschmacksspektrum wunderbar entfalten.
Schlehengeist aus Bayern
Aus größtenteils wild gesammelten Schlehen
Mazeration und anschließende Lagerung in Steingutbehältern
Herbfruchtige, intensive Geschmacksnoten von Marzipan und Mandel
Mit Quellwasser der Schlierseer Berge auf Trinkstärke herabgesetzt
Schlehengeist von der Schliersee-Destillerie Lantenhammer bei mySpirits online bestellen
Bereits im Jahr 1928 eröffneten Amalie und Josef Lantenhammer eine Enzianbrennerei im geruhsamen Hausham am oberbayerischen Schliersee. Nach der Schließung während der Kriegsjahre wurde die Destillerie Lantenhammer wieder eröffnet. Heute profitiert die Brennerei von generationenübergreifendem Wissen und von einer familiären Unternehmensstruktur, wird Lantenhammer doch bereits in dritter Generation von der gleichnamigen Familie geführt. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment von Lantenhammer bei mySpirits!
