Liebl Coillmor Albanach Peat Bourbon Whisky aus Bayern
Albanach bezeichnet in diesem Whiskey weder eine spezielle Holzfassart, noch eine bestimmte Sorte Gerstenmalz, sondern heißt im Gälischen schlicht und einfach „Schotte“ oder „schottisch“. Dabei ist Coillmor Albanach Peat Bourbon Cask Single Malt Whisky von Liebl kein Scotch Whisky, sondern stammt aus dem tiefsten Bayern. Im Bayerischen Wald, genauer gesagt im Bad Kötzting werden die Coillmór Whiskys hergestellt und abgefüllt. Die schottische Besonderheit bei Coillmór Albanach ist aber das verwendete Gerstenmalz, das in Schottland produziert wird und besonders stark getorft ist. Destillation und Reifung geschehen wiederum bei Liebl in Bayern.
Torfiger Whisky von Liebl – Coillmór Albanach
Das stark Torfige bleibt auch im Endprodukt bestehen. Der Peat Bourbon Whisky überzeugt neben diesen salzig-phenolischen Noten mit Anklängen von Rauch, Vanilleschoten und Holz. Zustande kommen diese durch eine sechseinhalbjährige Lagerung in Fässern, die vormals mit Bourbon gefüllt waren und natürlich das stark getorfte Gerstenmalz aus Schottland.
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