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Der französische Aperitif Lillet Rosé besteht zu 85 % aus Weinen der im Bordeaux angebauten Sémillon-Trauben und zu 15 % aus von Lillet selbst produziertem Frucht- und Kräuterauszug. Dazu werden verschiedene Zitrusfrüchte, insbesondere eine Mischung aus Bitter- und Süßorangen, sowie Kräuter und Chinarinde jeweils separat kalt in Alkohol mazeriert. Ein Prozess, der über mehrere Wochen hinweg andauert. Anschließend werden die Früchte dem Alkohol entnommen und gepresst.
Aus den Mazeraten erhält man so eine Art Likör mit den reinen, natürlichen Frucht-Aromen. Diese geschmacksintensive Mischung wird daraufhin mit dem Wein nach traditionellem Rezept von Lillet in Eichenholzfässern vermählt und gereift. Dadurch bekommt der Weinaperitif seinen lebendigen und ausgewogenen Geschmack.
Die aufwendige und einzigartige Prozedur, mit der Lillet die berühmten regionalen Weinsorten des Bordeaux verfeinert, ist einmalig und eine besondere Spezialität französischer Aperitif-Kultur. Lillet Rosé ist der liebliche Vertreter dieser einzigartigen Aperitif-Spezialität auf Wein-Basis. Der leicht rosafarbene Drink duftet dezent nach roten Früchten, Orangenblüten und Grapefruit. Am Gaumen ist der leicht rötlich getönte Weinaperitif frisch und fruchtig, sehr lebendig, leicht säuerlich mit einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang hält angenehm lange an.
Das Maison Lillet wurde bereits 1872 in Podensac gegründet. Seither werden die Rezepte stetig verfeinert, wobei alle Sorten bis heute im traditionellen Verfahren im eigenen Hause hergestellt werden. Lillet Rose schmeckt wunderbar pur bei einer empfohlenen Trinktemperatur von ca. 6–8° C., kann aber auch nach Belieben gemixt und für Cocktails oder Longdrinks eingesetzt werden. Probieren Sie etwa den sommerlichen Drink „Lillet Citrosé“, für den man Lillet Rosé mit Zitronenlimonade mischt und mit frischer Minze, Eiswürfeln und Zitronenscheibe serviert.
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