Der Marillenschnaps Prinz Alte Marille wird in ausgewählten Holzfässern gelagert. Dabei erhält er seine goldgelbe Farbe und die feinen Holzfassnoten. Doch dies ist nicht das einzige offene Geheimnis seines herausragenden Geschmacks. Wie jeder Prinz Marillen Schnaps durchläuft auch die Alte Marille zunächst einen Herstellungsprozess, bei dem vom Anbau der Früchte bis zur Abfüllung in Flaschen auf höchste Qualität geachtet wird. Vollreif und erntefrisch kommen die Marillen am Obsthof der Brennerei an und werden sofort verarbeitet. Bei der Destillation im Feinbrandverfahren wird besonders aromenschonend langsam erhitzt und doppelt gebrannt. Das Destillat für die Alte Marille reift bei Prinz anschließend auch doppelt: zunächst im Hafele Steingut und erst fürs Finish im Holzfass. Die im Alkohol hochkonzentriert enthaltenen Fruchtaromen werden dabei ergänzt durch feine Holzfassnoten, ohne in den Hintergrund zu treten. Der intensiv fruchtige Geschmack der Alten Marille wird anschließend mit natürlichen Fruchtauszügen zusätzlich veredelt.
Prinz Schnaps Alte Marille in der Halbliterflasche kaufen
Die Alten Sorten der Feinbrennerei Prinz gehören zu den beliebtesten Schnaps-Spezialitäten aus Österreich. Unter den verschiedenen Marillen-Schnaps-Sorten, die Prinz anbietet, ist der fassgelagerte Marillenschnaps Alte Marille sicherlich der begehrteste gleich nach Prinz Hausschnaps. Nach alter Familientradition und mit modernsten Brennanlagen wird der Schnaps hergestellt. Das Familienunternehmen brennt in vierter Generation am Bodensee feine Obstschnäpse. Gründer Thomas Prinz sen. war seinerzeit auch als Küfer (Fassbinder) tätig, bevor die Brennerei zum Hauptgeschäft wurde. Die Alten Sorten greifen mit ihrer Holzfassreifung diese Historie auf und verwöhnen mit ihrem feinen Frucht-Geschmack.
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