Schlossbrennerei Tegernsee Himbeergeist No. 1

Himbeergeist der Schlossbrennerei Tegernsee – Harmonie der Gegensätze

Das Geheimnis dieses einzigartigen Himbeergeistes der Schlossbrennerei Tegernsee sind wilde Himbeeren aus dem Riesengebirge, den Karpaten und der hohen Tatra. In diesen Gebieten wächst die rote Sammelsteinfrucht hervorragend und prägt ihren außergewöhnlichen Geschmack aus. Die wilde Himbeere ist weniger süß und quietschig als die hochgezüchtete Gartenhimbeere. Daher stellt die Balance zwischen ihrer Süße und den sauren und herben Noten eine Herausforderung für die Brennmeister dar. Im Tegernseer Himbeergeist sind die unterschiedlichen Tendenzen des wilden Himbeergeschmacks auf herausragend harmonische Weise abgestimmt und zu einem spielerischen Geschmacksbild zusammengeführt.

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Der wasserklare Geist überrascht schon in der Nase mit explosiv kernigem Geruch. Gekochte oder getrocknete Himbeeren kommen in den Sinn, ebenso wie Himbeersaft. Am Gaumen taucht dann bei cremig-fülligem Mundgefühl die frische Himbeere auf, wobei ein pikantes Spiel einer aromatischen Süße und dezenter Herbe einsetzt. Das durchaus komplexe Geschmackserlebnis wird durch einen langen Abgang vollendet.

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