Prinz Williams Birnenschnaps

Prinz Williamsbirne: beste Schnäpse mit Williams Birnenbrand

Prinz brennt seit über 130 Jahren vorwiegend das Obst der Bauern aus der Nachbarschaft. Das kleine Leiblachtal zwischen dem Bodensee und den Bergen des Bregenzerwalds, aber auch Bodensee-Birnenanbaugebiete am nicht weit entfernten Nordufer des Obersees in Deutschland, liefern beste Früchte. So kann die Fein-Brennerei Prinz für ihre Birnenschnäpse auf frisch geerntetes Obst aus der Region zurückgreifen. Eine Spezialisierung auf die Birnensorte Williams Christ wird in der Umgebung dabei schon lange gepflegt – mit seinem milden Binnenseeklima ist der Bodensee neben Rheinhessen das Hauptanbaugebiet für Williamsbirnen im deutschsprachigen Raum.

Williams-Birne: Prinz macht Schnaps und Likör der Extraklasse

Dass die einst ab 1770 von der Londoner Baumschule Williams als „Bon Chrétien“ vermarktete, saftig-süße Tafelbirne sich auch für das Schnapsbrennen hervorragend eignet, ist am Bodensee wohlbekannt. Das so genannte Abfindungsbrennrecht erlaubte den Obstbauern seit dem 19. Jahrhundert, überschüssige Früchte zu Schnaps zu verarbeiten. Diese alte Tradition führte bald zu spezialisierten Brennereien wie die heute in vierter Generation als Familienbetrieb geführte Fein-Brennerei Prinz.

Williams-Schnaps von Prinz gibt es in zahlreichen verschiedenen Varianten. Die im Feinbrandverfahren mit doppelt destilliertem Williams-Birnen-Brand hergestellten Prinz Willi Schnaps-Spezialitäten gehören zu den beliebtesten Williams Birnenschnäpsen überhaupt.

Neben den Edelbränden und Schnäpsen aus der Williamsbirne finden Sie auch Feinbrennerei Prinz Birnenlikör aus unterschiedlichen Birnensorten.

Prinz Alte Birne: fassgelagerter Williams von Prinz

Ganz oben in der Beliebtheitsskala bei Prinz Williams Schnaps ist der so genannte „Alte Willi“. Prinz Alte Birne – oder genauer gesagt Prinz Alte Williams-Christ-Birne – wird mit Destillat aus frisch geernteten Williamsbirnen hergestellt, das durch doppelte Reifung besonders alt im Sinne von edel wird. Zunächst lagert der Brand in Hafele-Steingutbehältern. Für die Veredelung zur Original Alten Williamsbirne von Prinz kommt eine Nachreifung in ausgewählten Holzfässern hinzu. Dadurch wird dieser Prinz Williams-Schnaps unvergleichlich mild und sanft – und goldgelb in der Farbe.

Prinz Williams-Birnen-Schnaps 40%: klassisch klar, unvergleichlich gut

Ein absoluter Klassiker und unerreicht in der Gunst aller Willi-Fans, die den traditionellen klaren Williams-Schnaps in Reinform genießen wollen, ist der 40%ige Prinz-Williams-Schnaps. In der Fein-Brennerei wird die aus den direkt nach der Ernte angelieferten Williamsbirnen angesetzte Maische im schonenden Verfahren mit niedrigen Temperaturen gebrannt, um die feine Aromatik der Williams-Christ-Birne optimal in den Birnenbrand zu überführen. Mit dem herausragenden Destillat entwickelt der klassische, klare Williams Schnaps von Prinz seine subtilen und facettenreichen Fruchtnuancen am Gaumen und den feinen Abgang.

Milder Williams Schnaps: Prinz Birnerla, wahlweise mit Honig

Eine Spezialität aller Schnäpse von Prinz, natürlich auch und insbesondere der Prinz Williams-Birnenschnäpse, ist ihre Milde, die sie besonders angenehm zu Trinken macht. Eine Reihe verschiedener Obstschnäpse mit dem vergleichsweise geringen Alkoholgehalt von 34 % vol. – angefangen mit dem Original Hausschnaps (Marille) – ist eines der Markenzeichen der Prinz Brennerei. Die typisch österreichische Verkleinerungsform mit der Endsilbe „-la“ bezeichnet diese „Schnäpsla“, von denen Prinz Birnerla die feine Willi-Variante ist.

Noch milder und auch etwas süßlich ist der feine Honig Birnerla, der ebenfalls mit dem im Feinbrandverfahren hergestellten Williams-Christ-Birnenbrand hergestellt wird. Wie der Name schon sagt, trägt die dezente Verfeinerung mit Blütenhonig zum einzigartigen Geschmack von Prinz Honig Birnerla bei. 

Prinz Birnenschnaps aus anderen Birnen als Williams-Christ

Für die allermeisten Birnenschnäpse von Prinz wird das hochwertige Destillat der Williams-Birnen verwendet. Die saftigen Früchte mit dem filigranen und süßen Geschmack sind längst als perfekte Sorte für guten Birnenschnaps bekannt. Doch auch andere Birnensorten wachsen in Vorarlberg – und kommen entsprechend bei Prinz in den Bottich. Auf den zahlreichen Streuobstwiesen gedeihen am Bodensee auch alte Birnensorten. Das Hochstammobst findet in so manchem Prinz Obstler Verwendung, einige ausgewählte Birnensorten sind aber auch als sortenreiner Obstbrand erhältlich: Entdecken Sie hier die Hafele Birnenbrände von Prinz.

Eine einzigartige Spezialität der Region Vorarlberg ist jedoch die Subira („Saubirne“). Ihren Schmähnamen verdient sich die Birne dadurch, dass sie zwar mit einem betörenden Birnenduft lockt, sich aber durch ihr holzig-hartes Fruchtfleisch beim Kauen als wenig genussvoll erweist. Anders in flüssiger Form: Der auch Subirer genannte, sortenreine Birnenbrand aus dieser speziellen alten Birnensorte, wird ausschließlich in Vorarlberg hergestellt. Probieren Sie etwa Prinz Saubirnen Schnaps – und vergleichen Sie seinen charakteristisch würzig-intensiven Birnengeschmack mit den verschiedenen Sorten Willi von Prinz.

Prinz Williams-/Birnenschnaps kaufen

Alle verschiedenen Sorten Williams- und Birnenschnaps von Prinz sind in verschiedenen Flaschengrößen und anderen Gebinden erhältlich. Neben den normalen Flaschen mit 1,0 oder 0,7 Litern gibt es auch kleinere Flaschen zwischen 0,2 Litern und der Halbliterflasche, wobei Prinz Willi, Birnerla und Subirer auch im Flachmann mit 200ml Inhalt erhältlich sind.

Zum Probieren gibt’s die Prinz Willis als Miniaturen mit 0,02 oder 0,04 Liter. Für den größeren Bedarf können Sie entweder Sparpakete mit mehreren Flaschen zum Vorteilspreis wählen oder auf verschiedene Kanister zurückgreifen. Auch als Geschenk bieten sich die Prinz Williams Schnaps-Spezialitäten an – etwa mit der Prinz Alten Birne Magnumflasche oder in einem der schönen Geschenksets.

Hier finden Sie das komplette Angebot verschiedenster Birnenschnäpse von Prinz!