Der Bodensee Dry Gin 21 ist der erste Gin aus der familiengeführten Brennerei Senft in Salem-Rickenbach am Bodensee. Heimatverbunden und dennoch ein Hauch von Exotik – das war Brennmeister Herbert Senft und seiner Tochter Silke wichtig bei der Herstellung der aromatischen Wacholderspirituose. Die schlicht gehaltenen Flaschen mit Naturkorken ziert ein Fähnchen, auf dem die Form des Bodensees zu sehen ist. Passend dazu: die blaue Farbe des Etiketts. Der Name verrät es schon, der milde Dry Gin wird mit den Nuancen von 21 Botanicals kreiert. Neben exotischen Zutaten wie Zitronen von der Amalfiküste finden sich auch regionale Kräuter und Gewürze. So stammt der Wacholder von der Schwäbischen Alb, die Zitronenmelisse von der Insel Reichenau. Zu den Hauptbotanicals gehören außerdem Orangen, Angelikablätter, Koriander, Salbei und Kümmel. Der Rest ist geheim. Veredelt wird der Gin mit Bacchus- und Muskateller-Trauben – eine Idee des Kellermeisters Herbert Senft.
Milder Dry Gin vom Bodensee mit einer Komposition aus 21 regionalen und exotischen Botanicals, darunter die Klassiker Wacholder, Koriandersamen, Orangen und Zitronen, Veilchenwurz und Angelika
Mit Zitronenmelisse von der Insel Reichenau verfeinert
Ein Hauch von Weininfusion durch Bacchus und Muskateller
24 Stunden lang in Alkohol aus eigens angebautem Weizen mazeriert
Im Duft feine Facetten von Zitrus (Grapefruit, Bergamotte, Lemongrass, Zitrusschalen), Calville-Äpfeln und frisch aufgeschnittenem Ingwer
Grasige, frische, blumige Nuancen mit einem kräftigen Touch Zitrone kommen am Gaumen zum Tragen
Insgesamt mild mit würzigen Nuancen, Wacholder, floralen Akzenten und frischer Zitrusnote
Bodensee Gin 21 kaufen – Dry Gin von der Destillerie Edelbrände Senft
Die Brennerei Senft ist vor allem bekannt für ihre Edelbrände und Liköre. Seit einiger Zeit stellen Vater und Tochter aber auch ihr Können in der Herstellung von Rum, Whisky, Vodka und Gin unter Beweis. Vom Senft Bodensee 21 Dry Gin werden pro Jahr nur 1000 Chargen hergestellt. In der Nase zeigt er sich süßlich mit Nuancen von Zitrusfrüchten und dem Aroma von Trauben. Wacholderbeeren und Zitrus bestimmen den Geschmack, sind jedoch nicht aufdringlich am Gaumen. Silke Senft empfiehlt, den Dry Gin 21 als Gin Tonic mit 1724 Tonic Water, garniert mit einer Zitronenscheibe, zu genießen. Das fruchtige Tonic Water eignet sich wunderbar, um die zitronig-milden Facetten des Dry Gins herauszukitzeln.
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