Amaro Sibona – Kräuterlikör des berühmten Grappa-Herstellers
Die Brennerei Sibona Antica Distilleria produziert mit ihren besonderen Grappe erstklassige Produkte – und das seit über hundert Jahren. So ist es nur naheliegend, dass auch der Ausflug in den Bereich der Kräuterliköre vielversprechend sein muss. Und die Vermutung wird nicht enttäuscht, bringt doch der von Sibona Grappa angebotene Amaro Kräuterlikör den intensiven, vorzüglichen Geschmack von 34 Kräutern gekonnt ins Glas. Schon in der Nase entfalten sich die Essenzen der Kräuter und Pflanzen in einem facettenreichen Charakter des Likörs, am Gaumen zeigen sie sich schließlich besonders ausgewogen, bevor sie einen bitter-süßen und genussvollen Abgang bescheren.
Sibona Amaro – das Beste der piemontesischen Landschaft im Glas
Die 34 Kräuter, die nach altem, piemontesischem Rezept zum Amaro – einem klassischen italienischen Kräuterbitter – verarbeitet werden, zeichnen das einzigartige Bild dieser besonderen Landschaft Italiens nach. Die idealen klimatischen Bedingungen bieten die Grundlage ihres aromatischen Wachstums und schließlich auch des vollen Geschmacks der Kräuter im Amaro. Gepaart mit der über hundertjährigen Erfahrung der Sibona Antica Distilleria ergibt sich so ein intensiver Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. So wurde er beim Internationalen Spirituosenwettbewerb 2018 auch als Kräuterlikör des Jahres ausgezeichnet.
Amaro Kräuterlikör – Essenzen aus Enzian, Chinabaumrinde und Co.
Viel verrät Sibona nicht über die 34 Kräuter und Gewürze, aus denen ihr Amaro hergestellt wird. Allerdings nennt das Etikett der Flasche zumindest Enzian, Chinabaumrinde und Rhabarber – ein Indiz für die facettenreiche und bittere Auswahl, auf die der Likör aufbaut. Alle Zutaten werden während mehrerer Wochen in Alkohol mazeriert und ihnen so der jeweils einzigartige Charakter entlockt. Die abschließende Reifung verleiht dem Amaro den letzten Schliff.
Intensiv-würziger Kräuterlikör mit süß-bitterem Abgang
Verströmt den einnehmenden Geruch von 34 Kräutern und Gewürzen des Piemonts
Unter anderem Mazeration von Enzian, Rhabarber und Chinarinde
Mehrfacher Gewinner beim „Internationalen Spirituosen Wettbewerb“
Pur und leicht gekühlt oder auf Eis genießen
Auch für extravagante Longdrinks geeignet
Feine Rezepte für Cocktails und Drinks mit Sibona Amaro
Sibona-Smash mit Amaro Kräuterlikör Rezept:
5 cl Sibona Amaro
6 Salbeiblätter
6 Minzblätter
2 cl Zitronensaft
2 Ananasstücke
1 cl Zuckersirup
Eiswürfel
Garnitur: einige Salbeiblätter
Zuerst Minz-, Salbeiblätter und die Ananasstücke mit einem Stößel zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten shaken. Eiswürfel in einen Tumbler geben und den Cocktail doppelt darauf abseihen. Mit einigen Salbeiblättern garnieren.
Piemont Mule mit Sibona Amaro
4 cl Sibona Amaro
12 cl Limettensaft
Ginger Beer zum Auffüllen
Eiswürfel
Garnitur: einige Gurkenstreifen
Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Kupferbecher geben, vorsichtig verrühren und abschließend mit den Gurkenstreifen garnieren.
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