Slyrs Whisky - Bavarian Single Malt Whisky Pedro Ximénez Finish
Mit dem seit 1999 in Schliersee (Oberbayern) gebrannten Slyrs Whisky hat es erstmals ein Deutscher Whisky geschafft, international ernst genommen zu werden. Mehr noch: Zahlreiche Auszeichnungen und nicht zuletzt eine über den ganzen Globus gewachsene Fangemeinde zeugen davon, dass das Experiment von Brennereichef Anton Stetter und seinem Team gelungen ist.
Bayerischer Whisky, im andalusischen Sherry Fass gereift
In der besonderen Abfüllung mit Pedro Ximénez Fass-Finish erfährt der Bayerische Whisky seinen letzten Schliff durch Ex-Sherry-Fässer aus Andalusien, die der Whisky im Solera Verfahren durchläuft. Einheimische Gerste, sanft über Buchenholz geräuchert und das quellfrische Gebirgswasser aus den Bayerischen Alpen tragen somit ebenso zum einzigartigen Charakter der Slyrs Pedro Ximénez Edition bei wie die fruchtig-süßen Aromen der seltenen Weißwein-Sorte.
Pedro Ximénez bereichert den Geschmack von Slyrs Whisky
Die Harmonie, die bei der Vermählung des dem malzig milden Slyrs Whisky mit den Sherry-Fässern aus den Spanischen Bodegas Tradición entsteht, begeistert schon in der Nase. Ungleich reicher ist das Bouquet durch die süßlichen Noten, und auch der Geschmack des Whiskys ist durch das Ximénez Finish vollmundiger und eleganter geworden. Die würzige Süße des Weißwein-Sherrys bleibt lange zurück:
Slyrs-typischer, milder und malziger Duft, die fruchtig-süßen Sherry-Noten des Ximénez sind deutlich zu erkennen und bereichern das Volumen
Vollmundiger Geschmack, glatt und elegant mit würziger Süße, die sich bis in den langen Abgang hält
Die limitierte Edition ist durch die zur Verfügung stehende Menge an Sherry-Fässern streng begrenzt.
