Firmenporträt Brennerei Unterthurner in Südtirol

Ein Familienunternehmen mit Tradition und lokalem Bezug im Herzen von Südtirol: Das kennzeichnet die Brennerei Unterthurner. Hochwertige Spezialitäten wie der Himbeerschnaps Unterthurner Waldler machten die Brennerei überregional bekannt.

Ein Familienunternehmen in der dritten Generation

Die Ursprünge der Brennerei Unterthurner gehen bis in das Jahr 1947 zurück, als Ignaz Unterthurner die Brennerei in Südtirol gründete und nach seiner Familie benannte. Er machte es sich zum Ziel, den einzigartigen Geschmack der regionalen Früchte einzufangen, der durch das sonnige Klima Südtirols ausgebildet wird, und die Köstlichkeiten über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt werden zu lassen. In den 1980er Jahren übernahm sein Sohn Alois Unterthurner die Geschäftsleitung und ergänzte das Sortiment um ausgefallene Spezialitäten wie den Unterthurner Waldler, Grappa aus heimischen Trauben oder verschiedene Beerenbrände, so dass ein breites Angebot mit Produkten für jeden Geschmack entstand. Heute wird die Brennerei Unterthurner von Stephan und Martina Unterthurner geführt, den Kindern von Alois Unterthurner. Auch sie haben das Familienunternehmen mit neuen Verfahren im Kellern und Brennen weiterentwickelt, aber zeitgleich die hohen Ansprüche und Traditionen bewahrt.

Der ideale Standort: Ein Familiensitz im Herzen Südtirols

Die Region Südtirol im Norden Italiens ist bei Urlaubern vor allem wegen ihrer zahlreichen Sonnenstunden und ihrer beeindruckenden Landschaft beliebt. Das Klima dieser Region ist für das Pflanzenwachstum von großem Vorteil: Früchte gedeihen hier sehr gut und erhalten einen besonders intensiven Geschmack. Zu den heimischen Früchten, die von der Feinbrennerei Unterthurner weiterverarbeitet werden, gehören unter anderem Williams-Birnen, Marillen, Kirschen und verschiedene Beeren, aber auch Rebsorten wie Chardonnay, Merlot, Sauvignon und Traminer.

Der Standort der Brennerei befindet sich mitten im Herzen Südtirols. Im kleinen Dorf Marling, das nur wenige Kilometer von Meran entfernt liegt, ist die Brennerei auf dem Familienansitz Priami zu finden.

Ausgezeichnete Spezialitäten: Unterthurner Waldler als Markenzeichen

Mit der Erweiterung des Sortiments in den 1980er Jahren wurde in der Brennerei erstmals der Unterthurner Waldler hergestellt. Der Himbeerschnaps aus reifen Waldhimbeeren ist für seinen intensiven Duft und seinen abgerundeten Geschmack bekannt. In kürzester Zeit wurde der Unterthurner Waldler überregional beliebt und gilt heute als das Markenzeichen der Familienbrennerei. In Ljubljana wurde der Unterthurner Waldler als erlesene Schnapskreation sogar mit der Goldmedaille ausgezeichnet

Hochwertige Spezialitäten aus lokalem Anbau

Die Brennerei Unterthurner ist ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition, das die Vielfalt der regionalen Natur zu schätzen weiß. Für ihre Spezialitäten werden möglichst viele Früchte aus dem lokalen Anbau bezogen, der die Region dank des warmen Klimas vom Frühjahr bis in den Herbst versorgt. In der Brennerei werden die Früchte dann vergärt und destilliert, eine ständige Qualitätskontrolle in allen Arbeitsschritten garantiert ein bestmögliches Resultat. Die anschließende Lagerzeit von mindestens einem Jahr verstärkt das natürliche Aroma und kennzeichnet die hochwertigen Produkte der Brennerei Unterthurner.