Degustation: Wie schmeckt Marzadro Giare Grappa Affinata Amarone?

Ein Grappa um Whisky-Liebhaber zu bekehren? Damit würde man vielleicht weiter gehen, als von Marzadro beabsichtigt. Aber wer einem eingefleischten Scotch-Fan zumindest einmal zeigen möchte, was ein guter Grappa aus dem Holzfass zu bieten hat, der wird mit dem Amarone aus der Giare-Reihe von Marzadro gute Karten haben. Wir haben ihn getestet.

Tasting-Video: Der Giare Amarone von Marzadro im Test

Der Amarone ist nicht nur ein Grappa, um Whisky-Freunden die guten italienischen Tresterbrände etwas näher zu bringen: Er schmeckt auch einfach gut. Die feine Balance aus Frucht und Fass, aus blumig-leichten und holzig-schweren Noten ist den Brennmeistern von Marzadro hier hervorragend gelungen. Überhaupt ist Balance hier das Stichwort: Gerade bei einem Amarone-Brand mit seinem sortentypischen Spiel zwischen Süße und zarter Bitterkeit muss der Grappa genau die goldene Mitte treffen, um auf Zunge und Gaumen so richtig Freude zu machen.

Marzadro: Giare Grappa Amarone / 41 % Vol. / 0,7 Liter-Flasche

Bewertung:

100%

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Marzadro Giare Grappa Affinata Amarone

Bei Marzadro werden die Amarone-Trester noch triefend vor Saft angeliefert und schonend in Wasserbad-Brennblasen destilliert. Der daraus resultierende hocharomatische Brand kommt dann für mindestens 3 Jahre in kleine Eichenfässer, wo er im Wechselspiel mit dem Holz einiges von seiner rohen Schärfe verliert und dafür an Farbe und Charakter hinzugewinnt. Das Endergebnis kann sich sehen - und vor allem schmecken! - lassen. Harmonisch und mild, trotzdem eigenwillig und würzig genug um sich abzuheben. Und wer ihn bei einem Blind Tasting für einen milden Speyside-Whisky hält, steht damit sicher nicht alleine da.

Grappa von Marzadro: Eine kleine Auswahl