Deutscher Whisky vom Main: Ziegler Aureum 1865 Single Malt Whisky

Guter Whisky stammt aus Schottland, Irland oder den USA? Nicht unbedingt, denn eine deutsche Brennerei ist aus dem internationalen Whiskymarkt nicht mehr wegzudenken: die Brennerei Ziegler mit ihrem Sitz an der Mainschleife. Der Aureum 1865 Whisky aus dem Hause Ziegler erinnert auf den ersten Blick an schottischen Whisky, weist aber ganz individuelle Geschmacksnoten auf und gehört zu einer Reihe neuer und sehr beliebter deutscher Whisky-Sorten. Hier erfahren Sie mehr.

Deutsche Brenn-Tradition in echter Handarbeit

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH kann auf eine lange Geschichte zurückblicken: Bereits im Jahre 1865 wurde sie als Brauerei mit Brennrecht in Freudenberg am Main gegründet. Bis heute hat sie ihren Standort nicht gewechselt und ihre Ursprünge nicht vergessen, denn trotz allen technischen Fortschritts wird in der Edelobstbrennerei Ziegler noch immer Handarbeit geleistet. Die Manufaktur, die nur bestes Obst aus europäischen Landen verarbeitet, unterliegt einem hohen Qualitätsanspruch und ist in den vergangenen Jahren zu einer der führenden Destillerien Deutschlands aufgestiegen. Dabei werden am Main neben verschiedenen Edelobstbränden wie dem bekannten Ziegler Nr.1 Wildkirsch-Brand auch deutscher Gin und deutscher Whisky destilliert.

Flüssiges Gold: Aureum Whisky aus der Brennerei Ziegler

Der Whisky aus der Brennerei Ziegler wird unter dem Namen "Aureum" geführt, denn er weist eine ausgeprägte goldene Färbung auf. Das Klima der Mainschleife mit seinen zahlreichen Sonnenstunden erzeugt ein außergewöhnliches Aroma, das Genießer zu schätzen wissen.

Die Grundlage für den Aureum Whisky ist Gerste von höchster Qualität. Aus dem Mälzen der Gerste entsteht die Maische. Sie durchläuft das Herzstück der Produktion: Die Destillation. Ziegler Aureum Whisky wird zweimal destilliert. Die Vor- und Nachläufe werden dabei vom Feinbrand getrennt und nicht weiter verwendet, um den Aureum 1865 Whisky im Aroma zu verfeinern. Im Anschluss reift der Whisky mindestens drei Jahre lang in französischen Eichenfässern, deutschen Kastanienfässern und in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Schließlich ist der Aureum Single Malt Whisky bereit zur Abfüllung und gelangt in den Verkauf.

Ziegler Aureum 5 Jahre Single Malt Whisky

Der Aureum 1865 ist in verschiedenen Varianten erhältlich. Zu den bekanntesten zählt der Ziegler Aureum 5 Jahre Single Malt Whisky, der fünf Jahre lang reift und dabei ein besonders intensives Aroma annimmt. Verantwortlich hierfür ist nicht nur die hohe Zahl an Sonnenstunden am Main, durch die die Reifezeit beschleunigt wird, sondern auch die Sherry-Fässer aus Andalusien, in denen der Aureum 5 Jahre Whisky nachreift. Das süße Bouquet weist deshalb ausgeprägte Sherry- und Vanille-Noten auf. Der Geschmack ist vollmundig und malzig-süß, gefolgt von einem sehr langen Abgang. Nicht ohne Grund gehört dieser Single Malt Whisky zu den beliebtesten deutschen Whiskys.

Ziegler Aureum Cask Strength Single Malt Whisky

Ein großer Konkurrent des 5 Jahre gereiften Aureum Whiskys kommt aus dem eigenen Hause: Der Ziegler Aureum Cask Strength Single Malt Whisky. Er wird schon vor der Lagerung mit Wasser aus der eigenen Quelle auf 63% vol. herabgesetzt. Durch natürliche Prozesse wird der Alkoholgehalt während der Reifezeit weiter reduziert, denn es verdunstet ein Teil des Alkohols durch die Poren des Holzes, der sogenannte "Anteil der Engel". Bei der Abfüllung weist der Cask Strength Single Malt Whisky schließlich einen Alkoholgehalt von 53,9% vol. und ein besonders ausgeprägtes Aroma auf. Dabei harmonieren fruchtige Sherry- und Malznoten mit süßen Honig-, Vanille- und Karamell-Tönen.

Ziegler Aureum Grave Digger Edition 6 Jahre Single Malt Whisky

Der Aureum Single Malt in der Grave Digger Edition ist eine neuere Komposition aus dem Hause Ziegler: Dabei reift der Aureum Whisky zunächst jeweils ein Jahr in Eichen- und Kastanienfässern, um anschließend 5 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern zu lagern. Im letzten Schritt wird er mit einem Aureum Single Malt kombiniert, der 6 Jahre in Sherry-Fässern gereift ist. Dieser einzigartige Reifevorgang erzeugt ein unverwechselbar vollmundiges Aroma mit einem Hauch von Torf, fruchtigen Sherry-Noten und Tönen von Vanille und Karamell. Der Aureum Single Malt Whisky in der Grave Digger Edition entstand aus der Zusammenarbeit der Brennmeister mit der deutschen Heavy Metal-Band Grave Digger. Doch der Aureum 1865 mit seinem vielschichtigen Charakter ist nicht nur für Heavy Metal-Fans ein unvergleichlicher Genuss.

Ziegler Aureum Whisky Likör

Neben diesen hochprozentigen Whiskys hat die Brennerei Ziegler auch einen Whisky Likör im Sortiment. Der Duft des Aureum Whisky Likörs wird von Vanille- und Honignoten dominiert, im Geschmack zeigt sich die ganze Vielfalt des kraftvollen und malzig-süßen Single Malt Whiskys. Der Whisky Likör der Brennerei Ziegler harmoniert optimal im Zusammenspiel mit Espresso, Zigarren oder Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil.

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