Popsicle Cocktails: Sommerdrinks mit Wassereis

In der Hitze des Sommers gehört Eis dazu – zum Abkühlen, Runterkommen, Genießen. Auch für einen herkömmlichen Cocktail braucht man fast immer Eis. Normalerweise stellt sich meist die Frage, ob klare Eiswürfel oder Crushed Ice besser zum jeweiligen Rezept passen. Aber nicht nur, wenn man sich mit alkoholischem Wassereis beschäftigt, liegt die Idee nahe, das Eis am Stiel direkt mit dem Cocktail zu kombinieren.

Da „Popsicle“ das englische Wort für Wassereis ist, heißen Drinks, bei denen ein solches verwendet wird, Popsicle Cocktails – ein Sommertrend, den sie nicht verpassen sollten!

Wir haben hier 3 Rezepte für einzigartige Wassereis-Cocktails, die von und mit dem Popsicle gekühlt werden.

Der Prinz Coco Jambo Popsicle Cocktail

Zubereitung Prinz Coco Jambo Popsicle Cocktail:

1. Mit einer 1:1 Mischung aus Prinz Rum Coconut Likör mit Inländer-Rum und Ananassaft eine Stieleis-Form befüllen und einfrieren.
2. Was von der Mischung nicht mehr in die Förmchen reinpasst, mit den weiteren Zutaten und Eis mixen und in ein gut vorgekühltes Glas mit Eiswürfeln gießen. Je nachdem, wie groß die Stieleis-Form ist, sollte gegebenenfalls nochmal nachgeschenkt und abgeschmeckt werden.
3. Den Drink dann mit Pfirsichstücken und Minzeblättern garnieren und das gefrorene Stieleis dazu servieren.

Sombrero Solero Cocktail-Rezept mit Wassereis

Zubereitung Sombrero Solero Cocktail mit Wassereis:

1. Maracujasaft und Orangensaft mischen und mit je einem Spritzer Tequila und Licor 43 verrührt in eine Stieleis-Form füllen und einfrieren.
2. Die übrig gebliebene Mischung mit Zitronensaft, Tequila und Licor 43 mixen, in ein Glas mit Eiswürfeln gießen und gegebenenfalls mit Orangensaft auffüllen.
3. Das fertig gefrorene Stieleis upside down in das Glas geben und zum Drink servieren.

Cosmopolitan Popsicle Cocktail-Rezept

Hervorragend funktioniert das Prinzip mit einem Wassereis upside down im Drink auch mit dem klassischen Cosmopolitan Cocktail, dem man ein selbst gemachtes Eis am Stiel als Garnitur hinzufügt. So kann man gleichermaßen schlecken und schlürfen.

Zubereitung:

1. Eine Mischung aus Orangensaft, ca. 40 ml Cranberry- und ca. 15 ml Limettensaft in Eis-am-Stiel-Form füllen und über Nacht einfrieren.
2. Vodka und Cointreau mit restlichen Säften gut gekühlt mixen.
3. Im Glas den Cocktail mit dem Eis am Stiel und Zitronenzeste oder Minze garnieren.

Schlagen Ed von Schleck um Längen:
Popsicle Cocktails vom mySpirits Blog