Genussvoll ins neue Jahr: Die besten Silvester-Cocktails für jede Feier!

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und die Vorfreude auf Silvester steigt. Egal, ob Sie den Jahreswechsel in der Berghütte verbringen, eine rauschende Party geplant haben oder im engen Familienkreis feiern – bei uns finden Sie Cocktailrezepte für jeden Anlass. Von klassischen Cocktails, über außergewöhnliche Kreationen bis zu alkoholfreien Drinks. So machen Sie den Beginn des neuen Jahres zu einem unvergesslichen Moment für Sie und Ihre Gäste!

Inhaltsverzeichnis

1. Silvestercocktails für die Berghütte
   1. Mariandl
   2. Silvesterpunsch
2. Elegante Silvester Drinks
   1. Champagne Cocktail
   2. Espresso Martini
3. Genussvoller Familienzauber – Alkoholische Cocktails für die ganze Familie
   1. Caipirinha
   2. Aperol Sour
4. Silvesterzauber ohne Alkohol
   1. Alkoholfreier Blutorangen-Gin
   2. Alkoholfreier Glühwein
5. Dekorationstipps für festliche Cocktails

1. Silvestercocktails für die Berghütte

Silvester auf der Hütte – fernab vom Trubel der Stadt, umgeben von verschneiten Bergen und knisterndem Kaminfeuer. Welcher Cocktail könnte hier besser passen als ein Mariandl auf der Grundlage von Almdudler und ein warmer Silvesterpunsch?

1. Mariandl

Der Mariandl kombiniert den spritzigen Geschmack von Almdudler mit dem süßen Aroma von Marillenlikör. Der Cocktail kann sowohl kalt als auch warm serviert werden.

Zubereitung:

1. Marillenlikör, Almdudler und einen Schuss Zitronensaft mischen. Wahlweise erwärmen, nicht aufkochen!
2. In das vorbereitete Cocktailglas gießen und servieren.

Unsere Empfehlungen

Sie können anstelle des Likörs auch Soda, Weißwein und Almdudler zu gleichen Teilen mischen und den Cocktail als Tiroler genießen.

So dekorieren Sie den Mariandl

Nutzen Sie die Zutaten als Deko: Eine dünne Zitronenscheibe am Rand des Glases ist ein schöner Blickfang. Alternativ bietet sich ein Zuckerrand an. Dafür bereiten Sie einen flachen Teller mit Kristallzucker und einen Teller mit etwas Zitronensaft vor. Zuerst den Glasrand in den Zitronensaft tauchen, anschließend im Zucker drehen.

2. Silvesterpunsch

Auch der Silvesterpunsch gehört unbedingt zur Hüttengaudi, denn er ist so lecker wie praktisch: Die Grundzutaten Weißwein und Rotwein hat man sowieso im Gebäck und on top braucht es hier nur Zucker, Wodka und Zitronensaft. Mit diesem Rezept begeistern Sie im Handumdrehen Ihre Bergfreunde! 

Zubereitung:

1. Den Kandiszucker in einem Topf mit dem Wasser auflösen lassen.
2. Danach die Weine dazugeben, gut durchmischen und alles erhitzen (leicht köcheln lassen für ca. 2 Minuten).
3. Nun Wodka und Zitronensaft dazugeben und ziehen lassen.

Unsere Empfehlung

Verwenden Sie Wodka, der mit Zitrone oder Limette aromatisiert ist, um diesem Rezept einen noch intensiveren Zitrus-Kick zu verleihen.

So dekorieren Sie den Silvesterpunsch

Auch bei dem Punsch eignen sich ein Zuckerrand oder eine Zitronenscheibe hervorragend als Garnierung.

2. Elegante Silvester Drinks

Sie verbringen Silvester im gehobenen Ambiente, umgeben von stilvoller Dekoration und klirrenden Champagnergläsern? Welche Rezepte könnten zu diesem Anlass passender sein als ein klassischer Champagne Cocktail und ein raffinierter Espresso Martini? Beide Drinks verkörpern Eleganz und Raffinesse und sind die perfekte Wahl für edle Silvesterpartys.

1. Champagne Cocktail

Napoléon sagte einmal: „Ohne Champagner kann ich nicht leben. Bei Siegen verdiene ich ihn und bei Niederlagen brauche ich ihn.“ Also egal, wie Sie das vergangene Jahr verbuchen – lassen Sie die Korken knallen! Um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen, empfehlen wir den Champagner als Cocktail zu servieren.

Zubereitung:

1. Zuckerwürfel auf ein Tuch legen und mit Angostura Bitters beträufeln.
2. In ein gekühltes Champagnerglas geben und vorsichtig mit eiskaltem Schaumwein auffüllen.

Unsere Empfehlung

Der Champagner sollte frisch aus dem Kühlschrank kommen und in einem vorgekühlten Glas serviert werden. Bei den Bitters setzen wir auf Bewährtes: Der klassische Angostura ist unsere erste Wahl. Doch auch warme Chocolate Bitters sorgen für einen aromatischen Drink.

So dekorieren Sie den Champagne Cocktail

Ein Zuckerrand, sowie eine Zitronenzeste am Glasrand sorgen für einen eleganten Look. Eine ausgefallenere Idee: Haben Sie schon mal glitzernde Cocktails getrunken? Essbarer Glitzer macht es möglich. 

2. Espresso Martini

Der Espresso Martini entstand in den pulsierenden Bars Londons und betört durch einen herb-süßen Geschmack. Genießen Sie das kräftige Aroma von frisch gebrühtem Espresso, kombiniert mit der Süße von Kaffeelikör und mildem Wodka.

Zubereitung:

1. Geben Sie die Eiswürfel in den Cocktailshaker.
2. Fügen Sie Wodka, Espresso und Kaffeelikör hinzu. Wenn Sie Ihren Espresso Martini etwas süßer mögen, können Sie einen Spritzer Zuckersirup hinzufügen.
3. Schütteln Sie die Mischung kräftig, bis der Shaker von außen beschlägt. Dies sorgt dafür, dass der Drink gut gekühlt wird und eine schöne Schaumschicht entsteht.
4. Seihen Sie den Cocktail durch ein Sieb in das Martiniglas.

Unsere Empfehlung

Verwenden Sie frisch gebrühten Espresso für den besten Geschmack. Für einen Twist können Sie auch Vanille-Wodka oder einen Haselnusslikör verwenden.

So dekorieren Sie den Espresso Martini

Perfekt geschüttelt und mit drei Kaffeebohnen garniert, ist der Espresso Martini der Star jeder Cocktailparty. Servieren Sie ihn am besten in einem Martiniglas. Dieses hat eine breite, flache Schale und einen langen Stiel, wodurch der Drink gut gekühlt bleibt, während man ihn in der Hand hält.

3. Genussvoller Familienzauber – Alkoholische Cocktails für die ganze Familie

Samba und grandiose Feuerwerke inmitten eines bunten Kulturmixes: Brasilien begrüßt das neue Jahr mit Leidenschaft und Lebensfreude. Um ein Stück davon mit der Familie zu teilen, darf der Caipirinha nicht fehlen! Klassisch und spritzig ist auch der Aperol Sour, der für italienische Feierlust am Familientisch sorgt.

1. Caipirinha

Der Caipirinha aus frischen Limetten, Zucker und Cachaça hat die Herzen von Cocktail-Liebhabern weltweit erobert. Seine einfache Zusammensetzung, kombiniert mit dem kräftigen Geschmack des Cachaça, macht den Caipi zu einem unverwechselbaren und unwiderstehlichen Genuss. Im Winter kann er auch als heißer Caipirinha serviert werden.

Zubereitung:

1. Die Limetten achteln und in ein Glas geben.
2. Den Zucker über die Limettenstücke streuen.
3. Mit einem Stößel die Limettenstücke ausdrücken, um den Saft mit dem Zucker zu vermischen.
4. Das Glas mit Crushed Ice füllen.
5. Cachaça hinzufügen und alles gut umrühren, sodass sich Zucker, Limettensaft und Cachaça gut vermischen.

Unsere Empfehlungen

Je nach Geschmack können Sie die Zuckermenge anpassen. Einige bevorzugen ihren Caipirinha süßer, andere weniger süß.

So dekorieren Sie den Caipirinha

Den Caipirinha servieren Sie am besten mit einem Strohhalm aus Glas oder Metall und garnieren ihn mit einer Limettenscheibe, sowie einem Zweig frischer Minze am Glasrand.

2. Aperol Sour

Wenn Sie Aperol mögen, werden Sie die süß-saure Variante des Cocktail lieben! Das Eiweiß setzt dem Aperol Sour wortwörtlich die Krone auf. Aber er schmeckt auch ohne hervorragend. Für die vegane Variante des Cocktails mit Schaum fügen Sie einfach Aquafaba hinzu, indem Sie das Ei mit der gleichen Menge Kichererbsenwasser ersetzen.

Zubereitung:

1. Die Zutaten gut in einem Shaker schütteln.
2. Ein Glas vorbereiten und den Drink über ein Barsieb vorsichtig ins Glas gießen.

Unsere Empfehlung

Verwenden Sie einen Schuss Holunderblütenlikör, um dem Aperol Sour eine florale Nuance zu verleihen. Wenn Sie keinen Cocktailshaker haben, können Sie einfach ein Glas mit Deckel verwenden, um den Drink zu mixen.

So dekorieren Sie den Aperol Sour

Mit einem XXL-Eiswürfel (rund oder rechteckig) servieren und eine Orangenscheibe am Glasrand dekorieren. Alternativ können Sie auch hier eine Fruchtzeste am Glasrand garnieren.

4. Silvesterzauber ohne Alkohol

Nicht jeder möchte oder kann an Silvester Alkohol trinken. Seien es die Fahrer, ältere Personen oder einfach jene, die auf Alkohol verzichten möchten. Außerdem hat ein alkoholfreier Drink zwischendurch noch niemandem geschadet. Im Gegenteil: Alkoholfreie Cocktails sind die perfekte Alternative für geschmackvolle und festliche Drinks, die einen klaren Kopf bewahren. Hier kommen unsere Rezepte zum Ausprobieren:

1. Alkoholfreier Blutorangen-Gin

Blutorangen haben im Winter Saison und genau deshalb präsentieren wir Ihnen den spritzigen und alkoholfreien Blutorangen-Gin. Dieses Getränk fasziniert nicht nur durch seine leuchtend rote Farbe, sondern begeistert auch mit seinem fruchtigen Aroma. 

Zubereitung:

1. Blutorangen heiß spülen und in Spalten schneiden.
2. Crushed Eis, Blutorangen- und Limettensaft, alkoholfreien Windspiel und Martini Floreale auf 2 Gläser verteilen, mit Ginger Ale auffüllen.

Unsere Empfehlungen

Verwenden Sie Tonka Gin, der mit Zitrone, Limette oder Orangen aromatisiert ist, um diesem Rezept einen noch intensiveren Zitrus-Kick zu verleihen. Gin-Rezepte mit Alkohol für den Winter finden Sie hier.

So dekorieren Sie den Blutorangen-Gin

Den alkoholfreien Gin einfach mit Blutorangen-Spalten am Glasrand garnieren. Zusätzlich können Sie den Cocktail auch mit einem Zuckerrand garnieren.

2. Glühbrante – Alkoholfreier Glühwein

Ein Rezept zur Verwendung übriggebliebener Weihnachtsgewürze, das auch an Silvester noch gut schmeckt: Der alkoholfreie Glühwein “Glühbrante” vereint traditionelle Gewürze mit frischen Zitrusakzenten von Orange und Zitrone. Das macht ihn zu einer raffinierten, alkoholfreien Glühwein-Variante.

Zubereitung:

1. Martini Vibrante, eine Orange in Scheiben, eine Zitrone in Scheiben und alle Gewürze bei ca. 70 °C für 45 Minuten erhitzen.
2. Anschließend durch ein Sieb gießen und den Cocktail in einem Glühweintopf warm halten.

Unsere Empfehlung

Für einen alkoholfreien Glühwein mit Schuss können Sie den Siegfried Wonderoak als Rum-Alternative hinzufügen. Dieser ergänzt den Punsch mit Aromen von Muskat und Tonkabohne.

So dekorieren Sie den Glühbrante

Garnieren Sie den alkoholfreien Punsch mit einer Orangenzeste pro Glas oder Becher. Auch getrocknete Zitronen- und Orangenscheiben eignen sich als Garnierung. Ebenfalls können Sie Sternanis, Zimtstangen oder auch Cranberries verwenden.

Dekorationstipp für Silvester-Cocktails

Sie brauchen noch mehr Dekorationstipps für Silvester? Dann verpassen Sie nicht unsere schillernden Deko-Ideen, die jeden Cocktail funkeln lassen.

Fruchtstücke und Zesten als Eiswürfel

Fruchtstücke und Zesten in Eiswürfeln werten Cocktails optisch auf und verleihen ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote. Befolgen Sie diese Anleitung, um die dekorativen Eiswürfel herzustellen:

a) Vorbereitung:

• Waschen Sie die Früchte gründlich.
• Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke oder Scheiben. Beliebte Früchte für diese Methode sind Zitrusfrüchte (Zitronen, Limetten, Orangen, Mandarinen), Beeren (wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) oder Kräuter (wie Minze oder Basilikum).
• Alternativ verwenden Sie einen Zestenreißer oder ein scharfes Messer, um feine Zesten von Zitrusfrüchten zu erhalten und diese in der Eiswürfelform einzufrieren.

b) Eiswürfelform vorbereiten:

• Verwenden Sie eine Standard-Eiswürfelform oder eine XXL-Form für größere Eiswürfel.
• Legen Sie die Fruchtstücke oder Zesten in jede Eiswürfelkammer. Sie können auch verschiedene Kombinationen in einem Würfel ausprobieren, z.B. eine Himbeere mit einem Minzblatt.

c) Wasser hinzufügen und Einfrieren: 

• Füllen Sie die Eiswürfelform mit Wasser und stellen Sie die Eiswürfelform für mehrere Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank, bis die Eiswürfel vollständig gefroren sind.

d) Verwendung:

• Nehmen Sie die Eiswürfel aus der Form und geben Sie sie in Ihren Cocktail. Sie sind nicht nur eine optische Bereicherung, sondern verleihen dem Getränk auch zusätzlichen Geschmack.

Tipp: Wenn Sie planen, die Eiswürfel für einen bestimmten Cocktail zu verwenden, können Sie das Wasser mit dem jeweiligen Fruchtsaft oder Tonic mischen, um die Eiswürfel zu machen. Dies verhindert, dass der Cocktail verwässert, wenn die Eiswürfel schmelzen.