Andrea Da Ponte

Andrea Da Ponte – Passion & Destillierkunst seit 1892

1892 gründeten die Da Ponte Brüder Andrea und Matteo die Brennerei in Conegliano, die mittlerweile in der 4. Generation geführt wird und zu den ältesten Destillerien Italiens gehört. In den 1960er Jahren wurde der erste sortenreine Grappa aus Prosecco-Trauben aus dem Anbaugebiet rund um die Orte Conegliano und Valdobbiadene hergestellt. Vecchia Grappa di Prosecco, der traditionelle Grappa von Da Ponte, kam auf den Markt und machte sich schnell viele Freunde. Ein wunderbares Geschmackserlebnis, das die Leidenschaft der Brennmeister widerspiegelt. Wie alle Grappe bei Da Ponte, darf auch der Klassiker der Destillerie in speziellen Eichenfässern aus der französischen Region Limousin reifen. Zum 100-jährigen Jubiläum der Destillerie haben die Brennmeister einen besonders edlen und vielschichtigen Tropfen kreiert. Die Einzigartigkeit trägt er bereits im Namen: Unica da Ponte.

„Metodo Da Ponte“ – ein spezielles Brennverfahren

Mit seinem „Handbuch der Destillation“ veröffentlichte Matteo Da Ponte 1896 das erste wissenschaftlich fundierte Schriftstück, das sich mit den Techniken der Destillierkunst beschäftigt. Er entwickelte außerdem spezielle Destillierkolben, die er patentieren ließ. Diese wurden zwar kontinuierlich weiterentwickelt und ergänzt, sind aber bis heute im Einsatz. Ein weiteres Element der Da Ponte Methode ist die Erzeugung der Destillate aus frischem Trester schon während der Weinlese. So bleiben die sortentypischen Eigenschaften der Trauben erhalten. Um die hohen Qualitätsstandards konstant zu gewährleisten, wird die Zusammensetzung der Aromakomponenten mit modernsten Geräten überprüft. Nach der zweifachen Destillation und einer sorgfältigen Auswahl reifen die besten Grappa-Chargen in Barriques im Keller der Brennerei, bis sie ein harmonisches, weiches und reines Aroma ausgebildet haben.

Andrea Da Ponte kaufen – Feinste Grappas und Branntweine

Unverfälschter Genuss, ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen, verführerischer Geschmack und ein Hauch von Bella Italia – das sind die Spirituosen von Andrea Da Ponte. Wenn Sie statt eines Invecchiata lieber einen jungen Grappa probieren möchten, machen Sie mit dem sortenreinen Grappa di Cabernet oder dem klaren Bianca da Prosecco nichts falsch. Eine hübsche Geschenkidee ist der Grappa Venexiana, denn er ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch fürs Auge: Die stilvolle Flasche ist mundgeblasen und macht auf jedem Geschenke-Tisch eine tolle Figur. Rein und klar mit einem die Sinne betörenden Bouquet sind auch die Branntweine von Andrea Da Ponte: Uve Bianche versprüht das Aroma frischer Sommerfrüchte, Uve Bianche Fior d'Arancio ist besonders mild im Geschmack mit spannenden floralen Noten, Moschino aus ausgewählten blauen Trauben überrascht bereits beim ersten Schluck mit seinem angenehm vollen Aroma und der 3 Jahre im Barrique gereifte Uve Bianche Gran Riserva überzeugt mit seinem tanninhaltigen, reifen Geschmack und ausgeprägten Noten von gerösteten Mandeln, Vanille und Honig.

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