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Kingsbarns Distillery
Kingsbarns – klassischer Lowland Whisky aus Schottland
Mit der Gründung der Kingsbarns Distillery im schottischen Fife im Jahr 2010 erfüllte sich Familie Wemyss einen langjährigen Traum. Ihre Motivation war es, wirklich gute Whiskys im klassischen Stil der Lowlands aus regionaler Gerste der umliegenden Farmen herzustellen. Im März 2015 war es schließlich soweit und das erste Fass wurde gefüllt. Drei Jahre später wurde der „Dream“ zum „Dram“ und der erste Kingsbarns Single Malt Scotch Whisky floss in die Flaschen. Erfahren Sie hier mehr über Kingsbarns.
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Kingsbarns – vom Traum zur Wirklichkeit
In Fife an der Ostküste Schottlands gestalteten die Geschwister Isabella und William Wemyss eine verlassene Farm in der Nähe des bekannten Golfplatzes Kingsbarns zur Whisky Brennerei um und erfüllten sich damit einen Traum. Die Region gilt auch als Kornkammer Schottlands, sodass für ihren Whisky nur regionales Gerstenmalz der vielen umliegenden Farmen verwendet wird. Kingsbarns Single Malt wird auf traditionelle Art mit Leidenschaft, Liebe zum Detail und einem hohen Qualitätsanspruch hergestellt. Die Idee der Familie Wemyss war es, einen typischen Lowland Whisky zu kreieren – und das ist ihnen gelungen.
Kingsbarns kaufen – Dream to Dram Single Malt
Die erste Abfüllung ist ein junger Single Malt Scotch, der zu 90 % in Ex-Bourbonfässern und zu 10 % in STR-Weinfässern reifen durfte. STR ist das Kürzel für „shaved, toasted and re-charred“ und bezieht sich auf ein von Jim Swan entwickeltes Verfahren, bei dem die innere Schicht der Dauben abgehobelt, die Fässer neu getoastet und innen ausgebrannt werden. Die sorgsame, langsame Destillation und die besondere Reifung verleihen dem Kingsbarns Dream to Dram Whisky seinen herrlich fruchtigen Geschmack. Sein blumiges Aroma ist geprägt von Vanille, Ananas, Banane und Pfirsich. Gaumen und Zunge verwöhnt der Lowlander mit süßen und fruchtigen Noten. Eine Spur von Eichenwürze und eine leichte Schärfe von Ingwer runden das Geschmackserlebnis ideal ab. Kingsbarns Dream to Dram ist weich und leicht, wie es sich für einen echten Lowlander gehört, mit einer leichten Ingwer-Schärfe im Abgang. Ein guter Sipping-Whisky, ideal als Aperitif zu genießen. Die hübsche Flasche macht auch als Geschenk eine gute Figur.
