St. Kilian Signature Edition One – Single Malt Whisky aus dem Odenwald
One ist der erste Single Malt Whisky von St. Kilian und der Auftakt der Signature Edition der deutschen Brennerei. Die St. Kilian Destillerie wurde von Andreas Thümmler im idyllischen Rüdenau am Rande des Odenwaldes gegründet. 2016 befüllten er und Master Distiller Mario Rudolf die ersten Fässer. Heimische Gerste ist die Grundlage für den Signature Edition One. Der Whisky wird traditionell zweifach in kupfernen Pot Stills aus Schottland gebrannt. Drei Jahre durfte der Single Malt dann in ausgewählten First-Fill Fässern reifen, bevor er 2019 auf den Markt kam. Sein intensives Aroma ist geprägt von Noten tropischer Früchte wie Mango und Ananas, die er durch die Lagerung in Rhum-Agricole-Fässern aus Martinique erhält. Dazu gesellen sich ein Hauch feiner Vanille und angenehme Holzwürze aus Ex-Bourbon-Fässern und Quarter Casks. Pedro Ximénez-Sherryfässer erweitern das Spektrum der fruchtig-floralen Noten. Ein kleiner Anteil darf im Kastanienfass reifen, was dem Aroma einen Hauch von Nüssen verleiht.
Erster Single Malt Whisky aus der St. Kilian Brennerei aus Deutschland mit 45 % Vol.
Aus heimischem Gerstenmalz, in schottischen Pot Stills gebrannt
Komplexes Aroma durch Lagerung in verschiedenen Fasstypen
Vanillig-karamellige und floral-exotische Noten betören die Nase
Fruchtig, mild und weich im Geschmack mit angenehmer Würze
Malzig-würziges Finish mit einem Hauch von Nüssen
St. Kilian Whisky Signature Edition One kaufen – komplexes Geschmackserlebnis
Beim Öffnen der formschönen Flasche verführen süße Fruchtnoten von Birnen, karamellisiertem Apfel und Mango zusammen mit sanften Aromen von Malz und Sahnebonbons die Nase. Weich und fruchtig-mild präsentiert sich der Single Malt am Gaumen. Beim zweiten Schluck überwiegt eine ausgewogene Würze. Aromenreich geht es auch im mittellangen Abgang weiter, der sich malzig-würzig mit einem nussigen Beiklang präsentiert. Das St. Kilian Team empfiehlt, sich den Signature Edition One zu einem frisch gebackenen Banana Bread schmecken zu lassen.
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