The London No. 1 Sherry Cask – Gin mit 12 Botanicals
London No. 1 Sherry Cask Gin ist eine limitierte Abfüllung von 5000 Flaschen pro Jahr aus dem Hause González Byass, die sowohl Gin- als auch Sherry-Liebhaber begeistern wird. Denn die Wacholderspirituose darf für 3 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen, in denen zuvor Tio Pepe Sherry lagerte. Vor dem Reifeprozess wird der Premium Gin in England mit 12 ausgewählten Botanicals destilliert, darunter Wacholder aus Dalmatien, Koriander aus Marokko, Mandeln aus Griechenland und Zimt aus Sri Lanka. In der Nase ist ein fruchtiger Sherry Duft auszumachen, umrahmt von typischen Wacholder Nuancen. Kräftig und komplex am Gaumen, ist der Geschmack des Gins von intensiven Kräuternoten und einer Spur von Weinnoten geprägt. Würzige Eiche gesellt sich zu fruchtigen Tönen, die an rote Beeren erinnern. Floral und würzig mit leicht süßen Beiklang verabschiedet sich der Gin in einem langen und samtigen Abgang. Damit sich sein volles Aromenspiel an Zunge und Gaumen entfalten kann, sollte man den Sherry Cask unbedingt pur genießen. Wenn Sie nicht auf Ihren G&T verzichten wollen, empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic Water.
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