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Ziegler Alte Zwetschge Edelbrand – Fassgelagerter Zwetschgenbrand
Je nach Region heißen die großen und aromatischen Früchte Zwetschge, Zwetsche, Quetsche oder Zwetschke. Als Unterart der Pflaume schätzen die Menschen ihr würziges Fruchtfleisch schon seit dem Altertum, und auch in der Obstbrennerei ist die Zwetschge traditionell eine der beliebtesten Obstsorten.
Aus besonders spät geernteten Zwetschgen destilliert
Vollreife Zwetschgen aus der Spätlese sind besonders reich an Fruchtsüße. Im milden Klima Frankens gedeihen die erstklassigen Spätzwetschgen für Ziegler bei Vertragsbauern. So stellt die traditionsreiche Brennerei aus Freudenberg am Main sicher, dass für die Ziegler Edelbrände nur erstklassige Früchte verarbeitet werden. Schon während des Wachstums kontrollieren Brennmeister Jürgen Marré und seine Mannschaft Baum und Frucht regelmäßig.
Für eine Flasche Ziegler Alte Zwetschge werden 7,5 kg Früchte verwendet
Denn für jede Flasche (0,35 l) Alte Zwetschge Edelbrand benötigt Ziegler immerhin 7,5 kg makellose Zwetschgen. Die Maische wird exakt zum richtigen Zeitpunkt destilliert, dabei nutzt Jürgen Marré seine Erfahrung ebenso wie beim Brennen, wo bei der zweiten Destillation der wertvolle Edelbrand abgetrennt und zur Reifung gelagert wird.
Ziegler Alte Zwetschge: 7 Jahre gereifter Feinbrand aus dem Holzfass
Schon die Destillation geht langsam vor sich, damit möglichst viele der vielfältigen Aromastoffe aus der Zwetschge erhalten bleiben. Bei der Lagerung hat sich Ziegler sogar ganze 7 Jahre Zeit gelassen. Dabei wurden Holzfässer aus Eiche und Kastanie verwendet. Neben seiner warmen Bernsteinfarbe hat der Zwetschgenbrand dabei auch seinen unverkennbaren Geschmack gewonnen:
Fruchtiger, eindringlicher Zwetschgen-Duft mit reicher Fruchtsüße und würzigen Noten, die hervorragend mit den charakteristischen Holzfass-Noten nach Vanille und Marone harmonisieren
Eleganter und vollmundiger Geschmack nach vollreifen Zwetschgen, mit sagenhaft mildem Gaumen und langem Abgang
Lassen Sie Ziegler Alte Zwetschge Edelbrand bei einer Serviertemperatur von 16 – 18 ° C sein vielseitiges Aromenspiel entfalten.
Genießen Sie Ziegler Alte Zwetschge Obst Edelbrand
zu Kaffee und Süßem, wie Schokolade und Pralinen
zu feinen Desserts und Cremes
und genießen Sie den Brand als Begleiter zu einer Zigarre.
In jedem Tropfen stecken Qualität und die Erfahrung aus 150 Jahren
In jedem Schluck Ziegler Alte Zwetschge lässt sich die lange Erfahrung und das bedingungslose Qualitätsbewusstsein der Edelobstbrennerei Ziegler herausschmecken, den dieser fassgelagerte Edelbrand gehört zur Spitze deutscher Brennereikunst. So ist es auch kein Wunder, dass es die Brennerei Ziegler war, der Anfang der 80er Jahre die Türen zu den Sternerestaurants geöffnet wurden.
In den 150 Jahren seit ihrer Gründung 1886 hat die Brennerei, zu der ursprünglich auch eine Brauerei gehörte, ihre Produkte stets verbessert. Mit der Erfahrung wuchs die Qualität, dabei blieb die Manufaktur immer bodenständig und ihren Main-fränkischen Wurzeln verbunden. Noch heute nutzt Ziegler die Räumlichkeiten von einst im Mainort Freudenberg und setzt damit die lange Tradition fort.
Erleben Sie die Edelbrände von Ziegler bei mySpirits
Aus dem über die Jahre stets weiter gewachsenen Sortiment an edlen Spirituosen, Likören und Edelbränden von Ziegler bietet Ihnen mySpirits eine große Auswahl an. Lassen Sie sich inspirieren und bereichern Sie Ihre Hausbar mit Klassikern, Spezialitäten und Raritäten von Ziegler und Genießen Sie die Destillationskunst!
Hinweis zu den Abbildungen: Sie erhalten die jeweils aktuelle Abfüllung, der Jahrgang auf der Abbildung ist daher symbolisch und entspricht nicht dem tatsächlichen Jahrgang.
