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Ziegler Schlehenbrand – Obst Edelbrand aus Schlehen
Der Schlehdorn gilt als ein Urahn der Pflaume, seine kleinen Früchte wurden schon in der Steinzeit vom Menschen gesammelt. Damit sich die Gerbsäure in den mit schwarzblauer Schale eingehüllten Früchten reduziert, werden die Schlehen erst nach den ersten Frösten geerntet. So behalten Sie ihren herben Charakter, sind aber weniger bitter als zuvor.
Von Zapfenpflückern in Franken geerntet: Wilde Schlehen für Ziegler
Zapfenpflücker ernten das Kleinsteinobst von den dornigen Büschen in Franken. Die Schlehen werden vor dem Vergären penibel untersucht, denn nur einwandfreie Früchte dürfen zu Ziegler Schlehenbrand weiterverarbeitet werden. Aufgrund des niedrigen Zuckergehalts bedarf es 26 kg Schlehen, um eine Flasche (0,7 l) Schlehen Edelbrand herzustellen. Der große Aufwand lohnt sich, denn der Geschmack von Schlehenbrand ist einzigartig:
Würzig-herber Duft nach Schlehe mit bitter-süßen Marzipan-Noten
Der kraftvolle, elegante Geschmack mit reicher Frucht profitiert vom Wechselspiel aus herben Noten und den feinen Marzipan-Tönen des Steinobsts
Genießen Sie Ziegler Schlehenbrand
Bei 16 - 18° C, dann entfaltet er sein angenehmes Aromenspiel
Zu Marzipan, auch in Torten und Desserts,
als Begleiter zu frischem Obst und
Ziegler Schlehenbrand: Spezialität aus der Manufaktur mit 150 Jahren Tradition
In jeder Flasche Ziegler Schlehenbrand steckt ein erheblicher Aufwand: Die Ernte ist mühsam und die Ausbeute gering. Doch gerade das kennzeichnet die Arbeitsweise der Edelobstbrennerei Ziegler. In ihrer 150-jährigen Geschichte hat Ziegler immer wieder Wegmarken gesetzt, die die unbedingte Hingabe zur Qualität bezeugen.
Weil sie diesen Weg beharrlich beschritten hat, gehört die Brennerei Ziegler aus Freudenberg am Main heute zur Spitze der deutschen Brennerei-Landschaft. Ihre erstklassigen Spezialitäten öffneten dem Obstbrand schließlich auch die Pforten in die noblen Säle der Sternerestaurants. Dabei ist sich Ziegler immer treu geblieben: Noch heute residiert die Manufaktur in den ursprünglichen Räumlichkeiten, und auch die Flaschen werden heute noch von Hand versiegelt.
Entdecken Sie Ziegler bei MySpirits.eu
Die Brennkunst von Ziegler entdecken Sie bei einem Streifzug durch das breite Sortiment aus Edelbränden, Likören und Spirituosen aus der Edelobstbrennerei Ziegler bei mySpirits – genießen Sie die Destillationskunst aus Freudenberg am Main.
