Ziegler Wildkirsch Brand Nr 1

Ziegler Nr. 1 Wildkirsch Brand - das Aushängeschild deutscher Brennkunst

Wilde Kirschen kommen in der Natur nur vereinzelt vor. Steinbrüche und Hecken sowie einzelne Standorte in Mischwäldern müssen die Zapfenpflücker in Franken kennen, um die Wildkirschen für den Ziegler Wildkirsch-Brand zu ernten. Dabei klettern sie auf die seltenen Bäume, die auch gerne einmal über 15 m hoch werden können. Mühsam sammeln die Zapfenpflücker so an oft unzugänglichen Stellen jene 15 kg Wildkirschen, aus denen Ziegler gerade einmal eine Flasche (0,7 Liter) Wildkirschbrand destilliert. Denn die Wildkirsche ist zwar besonders aromatisch, gleichwohl besitzen die kleinen Kirschen nur sehr wenig Fruchtfleisch.

Eine Flasche Ziegler Nr 1 Wildkirsch Edelbrand benötigt 15 kg Wildkirschen

Um die Kontrolle der Früchte kümmert sich Zieglers Brennereichef Alain Langlois persönlich. Die Kirschen werden danach sofort gereinigt und im Edelstahltank vergoren. Die richtige Gärtemperatur steuert Ziegler automatisch, den idealen Zeitpunkt für die Destillation bestimmt Brennmeister Jürgen Marée aufgrund seiner Erfahrung. Die bemüht er auch, wenn aus dem Rohbrand im zweiten Brennvorgang der Feinbrand entsteht. Denn nur der hochwertige Mittellauf darf in den folgenden 3 bis 5 Jahren zu Ziegler Wildkirsch Nr.1 heranreifen.

• Sortentypischer Duft mit komplexem Fruchtaroma, begleitet von feinen, blumig-süßen Tönen
• Eigenwilliger und sehr eleganter Wildkirsch-Geschmack mit ganz dezenter, bitter-süßer Marzipannote
• Außergewöhnlich weicher und sehr langer Abgang, der Sie das charakteristische Aroma noch sehr lange genießen lässt

Video: So schmeckt Ziegler Nr 1 Wildkirsch Brand

Um das reiche und dezent nuancierte Aromenspiel von Ziegler Wildkirsch Nr 1 in all seinen Facetten genießen zu können, sollten Sie den Edelbrand bei 16 - 18° C servieren. Dann kann er sich voll entfalten und passt hervorragend

• zu Obsttorten mit Kirschen
• zu Süßem mit Marzipan,
• nach einem besonderen Gericht
• zu Fruchtspeisen und Desserts, insbesondere zu Kirschen

Ziegler Nr.1 Wildkirschbrand - seit über 30 Jahren eine feste Größe in der Spitzengastronomie

Mit diesem exklusiven Wildkirschen Edelbrand gelang Ziegler vor mehr als 30 Jahren der Einzug in die Sterne-Gastronomie. Der Erfolg, den der Brand bei Kennern und Genießern hatte, war für Ziegler ein Meilenstein in einer langen Entwicklung. Schon seit mehr als 130 Jahren, seit 1865, arbeiten die Brennmeister bei der Edelobstbrennerei Ziegler in Freudenberg am Main daran, die Qualität ihrer Obstbrände beständig zu verbessern. Die Voraussetzungen dafür waren schon immer gut: Das milde Klima Unterfrankens und die naturreiche Umgebung der in der Nähe der Mainschleife bei Miltenberg gelegenen Manufaktur lieferten von Beginn an erstklassige Rohstoffe für die Obstbrennerei.

Entdecken Sie Ziegler bei MySpirits.eu

Der Ehrgeiz und die über Generationen hinweg gewachsene Erfahrung, verbunden mit dem unbedingten Streben nach Verbesserung, ließen im Felsenkeller von Ziegler immer bessere Brände gedeihen. Die aromaschonende Feindestillation und hinterher die nötige Zeit, um den Brand bis zum Optimum reifen zu lassen, sind bei Ziegler ebensowichtige Zutaten wie ein hochqualifiziertes und motiviertes Team. Sie sind stolz darauf, wenn die Edelbrände in die hochwertigen Flaschen abgefüllt und anschließend von Hand versiegelt werden.

Stolz präsentiert Ihnen auch MySpirits die große Auswahl Ziegler-Brände zu fairen Konditionen. Entdecken Sie darunter auch die besonderen Abfüllungen wie die wunderschönen Jugendstil-Flaschen aus der Reihe Exquisit und sehen Sie sich die Ziegler XXL-Flaschen an.